© Martin Förster Dresden kulinarisch erleben
Gastrotipps & Sächsische Spezialitäten
Neben einer ausgeprägten Sport- und Kulturlandschaft sowie einer facettenreichen Architektur bietet Dresden eine vielseitige Gastronomieszene. In Elbflorenz ist kulinarisch für jeden Geschmack etwas dabei – angefangen bei traditionellen sächsischen Spezialitäten über moderne Fusion-Küche bis hin zu einem weitreichenden Angebot mit internationaler Küche.
Mit einer Mischung aus gemütlichen Cafés an der Elbe, stilvollen Restaurants in der Altstadt oder innovativen Food-Spots bietet Dresden eine abwechslungsreiche Gastronomieszene.
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© Cariso / Carina Sonntag 
© Cariso / Carina Sonntag 
© Michael R. Hennig Sächsische Spezialitäten
Ein Blick in die Speisekarte der regionalen Klassiker in Sachsen offenbart eine große Auswahl sowohl an herzhaften als auch an süßen Leckereien. In Dresden unbedingt einmal zu probieren:
Hauptgerichte
Eine mit Schmalz bestrichene Brotscheibe.
Traditionelles Schmorgericht aus Weißkohlblättern, die mit herzhaftem Hackfleisch gefüllt, angebraten und geschmort werden. Typisch sächsisch ist die Zugabe von Kümmel, Speckwürfeln und die Zubereitung einer kräftigen Sauce.
Mischgemüse aus Erbsen, Karotten, Spargel und Morcheln.
Cremige Suppe mit frischen Zutaten wie Kartoffeln, Lauch und Möhren.
Traditioneller Schmorbraten aus Rindfleisch, der durch eine mehrtägige Beize in Essig, Wein, Gemüse und Gewürzen sauer-pikant mariniert wird. Typisch ist die Soßenbindung mit Pulsnitzer Lebkuchen, was ihm eine süß-saure Note verleiht.
Osteuropäisch geprägter Eintopf mit Wurstresten, Gurken und Tomaten.
Süßspeisen & Gebäck
Süße Bratlinge aus Kartoffeln, Quark, Mehl und Zimt.
Süße Pfannkuchen aus der Lausitz, die mit Buttermilch gebacken werden.
Blechkuchen mit aufgeschlagener Quark-, Pudding- und Eimasse.
Süße Hefeklöße.